1.
Teh Turki
harus dipersiapkan dengan alat yang namanya çay danlık (poci teh dua tingkat).
2.
poci tingkat
dasar diisi air, poci tingkat atas kosong. Lalu keduanya diletakkan diatas
kompor. Setelah beberapa lama, poci tingkat atas suhunya naik, taruh beberapa
sendok Teh Turki di Poci tingkat atas, lalu tutup dan biarkan air di poci
tingkat dasar mendidih airnya. Setelah airnya mendidih, api dikecilkan dan air
panas sebagian dituang ke panci tingkat atas yang telah berisi teh kering yang
sudah dihangatkan.
3.
Lalu teh
harus didiamkan dulu diatas api sangat kecil sekitar 5-10 menit untuk
mendapatkan rasa, aroma, dan warna yang tepat (proses brewing). Selama Teh diminum, çay danlık yang berisi teh
dan air panas tersebut tetap diletakkan diatas api, sehingga teh tetap panas.
4.
Cara
menuangkan tehnya pertama adalah menuangkan air teh pekat dari poci atas
kira-kira setengah lalu tambahkan air panas sampai volume air hampir memenuhi
gelas.
1.
Türk çayı Cay danlık (çaydanlık iki düzey) denilen bir
alet ile hazırlanmalıdır.
2.
Temel seviye pot boş pot düzeyde, su ile doldurulur.
Sonra sobanın üzerine yerleştirilir. Bir süre sonra, sıcaklık artışı pot oranı,
bazı Türk çay kaşığı demlik üst seviye koyun, sonra kapak ve kaynar su zemin
seviyesinin tencerede su sağlar.Su kaynama sonra, ortadan alevler ve sıcak su
kısmen Eğer ısıtılmış bu çay kuruyana üzerinde seviyesinden tava içine dökülür.
3.
Sonra çay hakkın tat, aroma ve renk (pişirme işlemi)
almak için yaklaşık 5-10 dakika ilk çok küçük alev üzerinde bırakılmalıdır.Çay
sarhoş sırasında, çay ve sıcak su içeren Cay danlık hala çay sıcak kalır,
böylece yangın alınacaktır.
4.
Çay ilk fincan dökün Nasıl yaklaşık yarısı tencereye
dökülen çay su konsantre ve su hacmi neredeyse cam dolu kadar sıcak su ekleyin.